Finns i butikernas kyldiskar från den 13 oktober och så länge lagret räcker! Värt att testa!

4 port

   250 g pasta, t ex tagliatelle
   1 pkt bacon eller 200 g rökt skinka
   2 dl frysta gröna ärtor
   4 dl Kelda Pastasås Mild ost
   1 dl riven ost, gratäng

Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Koka pastan. Klipp bacon och stek sedan eller skär skinkan i tärningar.
Lägg pastan i en smord ugnssäker form. Strö över bacon eller skinka och ärtor.
Häll över såsen och strö över osten. Gratinera i övre delen av ugnen ca 15 min.
Servera gärna en sallad till.

Tips! Koka extra pasta ena dagen och gör gratängen nästa.

   2 1/2 dl strösocker
   1,5 dl riven mandelmassa
   2 dl vetemjöl
   3 ägg
   5 msk vaniljsocker
   1/2 tsk salt
   125 g smör
   100 g vit choklad
   1 påse saffran á 0,5 g

Sätt ugnen på 200 grader. Smöra och bröa en form med avtagbar botten.
Smält smöret och låt chokladen smälta i smöret. Häll i saffran.
Blanda sedan ihop alla de torra ingredienserna, tillsätt smörblandningen och rör tillsist ner äggen.
Häll smeten i formen.
Grädda i 25-30 minuter i mitten av ugnen. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig när den är klar.
Serveras med vispad grädde eller gammaldags vaniljglass.

Samma recept som...http://cosmica.blogg.se/2012/july/bsaftig-morotskaka-med-frostingb.html

8 port

   1 kg köttfärs
   1 st gul lök
   2 st ägg
   1 dl ströbröd
   1,5 dl mjölk
   1 dl grädde 40%
   2,5 tsk salt
   1 tsk vitpeppar
   50 gram smör
   1,5 tsk kulörsoja

Gör så här
1. Blanda ströbröd, mjölk och grädde samt hälften av saltet och pepparn i en skål. Knäck äggen över skålen. Blanda väl och låt massan stå och dra ett par minuter.
2. Skala och finhacka eller riv löken och häll den i skålen . Tillsätt köttfärsen och blanda väl. Tillsätt successivt resten av saltet och pepparn, så att det fördelas jämnt i köttfärssmeten.
3. Dela upp smeten i tre lika stora delar och forma tre "limpor" av dem (så att de är 4-5 cm höga, 1-1½ dm breda och 2-2½ dm långa).
4. Ett tips är att doppa händerna i kallt vatten för att köttfärssmeten inte ska fasta på händerna då smeten formas till limpor.
5. Smörj en ugnsform med hälften av smöret/margarinet. Placera ut de tre köttfärslimporna i formen.
6. Smält resten av smöret/margarinet i en kastrull. Tillsätt sojan i kastrullen och rör om. Pensla därefter varje köttfärslimpa med smör- och sojablandningen innan den gräddas i 200 gr ca 40 minuter mitt i ugnen.
7. Den buljong som bildas i ugnsformen, till följd av ugnsstekningen, tas tillvara för en gräddsås. För att få mer buljong är det lämpligt att hälla i ett par dl vatten i formen efter halva stektiden.

Servera med kokt potatis, grönsaker, lingonsylt och brunsås.

Nu när hösten börjar smyga sig på är det mysigt att tända ljus, dricka te och äta en god macka. Här är en av mina favorit mackor. Siktkaka, smör, ost, sallad, majonäs, salt och ägg..

6 port

Ingredienser:
   1 kg kycklingfilé
   140 g bacon
   3 st bananer
   2 dl chilisås
   5 dl vispgrädde
   1.5 dl jordnötter

Gör så här:
Strimla kycklingfilé och bacon.
Hetta upp en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna på medelstark värme tills filén fått fin färg. Gör detta i 2-3 omgångar så att det blir lagom mycket i stekpannan.
Lägg över kyckling- och baconbitarna i en hyfsat stor ugnsform. (rektangulär 22 x 35 cm och 4 cm djup)
Skiva bananerna och fördela över kyckling- och baconbitarna.
Vispa grädden och blanda med chilisås. Häll över och bred ut. Strö över jordnötter.
Gratinera i mitten av ugnen 225°C i 15 minuter.

Servera med kokt ris och sallad.

I helgen unnade jag mig denna bakelse från Konditori Amarant som ligger i Cityhuset i Eskilstuna. Bakelsen heter Näckrosbakelse och innehåller smördegsbotten, vaniljkräm, ananassylt,grädde, jordgubbar, gelé, pärlsocker och marzipan.
www.konditoriaamarant.se

1 Form

   Fläskfile
   1 pkt bacon
   1 burk champinjoner
   1 burk creme fraiche
   3 dl grädde
   Smördegsplattor

Skär fläskfilen i skivor och klipp bacon.
Bryn fläskfilen och lägg den i en smord form.
Stek bacon och champinjonerna och lägg det över fläskfilen.
Blanda creme fraiche och grädde och häll i formen med fläskfilen, bacon och champinjoner.
Kavla ut smördegsplattor och lägg överst i formen.
Grädda i 175 grader tills den blivit brun.

Servera med ris och sallad.

6 port

   6 kycklingfiléer
   5 dl vispgrädde
   3 dl creme fraiche
   1/2 dl soja
   2 tsk sambal oelek
   3 vitlöksklyftor

Lägg kycklingfiléerna i en form.
Blanda allt till såsen och häll över kycklingen.
In i ugnen, 175 C, ca 1 1/2 timma.
Vänd gärna kycklingen ett par gånger under tiden så den riktigt får gotta sig i såsen från alla håll och bli mör!

Servera med ris och en god sallad.

   1 paket hönökaka
   1 paket bacon
   1 liten purjolök
   1 burk champinjoner
   2 dl cream fraiche
   2 tomater
   salt, peppar och citronpeppar
   riven ost

Sätt ugnen på 200 grader.
Klipp baconskivorna i småbitar och finhacka purjolöken och champinjonerna.
Stek bacon. Häll i purjolöken och champinjonerna.
Blanda det med cream fraiche och smaksätt med salt, peppar och citronpeppar.
Fördela fyllningen på två brödskivor.
Stapla till en tårta med de skivade tomaterna överst.
Smaksätt med salt, peppar och citronpeppar och strö över den rivna osten.
Låt stå i ugnen i ca 10 minuter eller till osten smälter.
Servera med en sallad.

   150 gram smör
   1½ dl strösocker
   2 dl vetemjöl
   1 tsk bakpulver
   2 tsk vaniljsocker
   hallon

Smält smöret och blanda i alla ingredienserna.
Lägg hallon i en pajform och försök fördela smeten någorlunda jämt över.
Grädda i ugnen 200 grader i ca. 20-30 minuter.

Låt svalna och servera med vaniljvisp eller vispad grädde.

Pajdeg
   150 g smält smör
   3 dl vetemjöl
   1 dl socker
   1 tsk bakpulver

Fyllning
   2 dl crème fraiche
   1½ dl socker
   2 tsk vaniljsocker
   1 ägg
   1 medelstor burk skivad/krossad ananas

Blanda alla ingredienser till degen och tryck ut i en pajform. Ställ in i kylen.
Låt ananasen rinna av ordentligt i ett durkslag.
Rör ihop crème fraiche, socker, vaniljsocker och ägg. Rör till sist ner den avrunna ananasen.
Häll fyllningen i pajformen och grädda i ugnen på 175°C i 30-35 minuter.

Låt svalna och servera som den är, eller med vaniljvisp eller vispad grädde.

4 port

Ingredienser
   400 g kycklingfärs eller quorn
   1/2 tsk salt
   2 vitlöksklyftor
   250 g färsk broccoli
   1 purjolök
   smör
   1 burk krossade tomater, ca 400 g
   1 grönsaksbuljongtärning
   2 burkar kikärtor à ca 400 g
   2 burkar Arla crème fraiche paprika&chili

Gör så här
Skala och hacka vitlöken.
Dela broccolin i mindre bitar.
Grovstrimla purjolöken.
Stek färsen i smör i en stekpanna.
Salta och lägg i vitlöken och låt den fräsa med. Lägg över i en gryta.
Tillsätt broccoli, purjolök, krossade tomater och smulad buljongtärning.
Skölj kikärtorna i kallt vatten och rör ner dem i grytan. Låt allt koka 3-4 min.
Rör 1 burk crème fraiche.

Servera grytan med en sallad och resten av crème fraiche.

4 pers

   500 g köttfärs
   4 st stora paprikor i olika färger (alt. 8 små)
   1 st gul lök
   1 burk krossade tomater
   2 msk chilisås
   (ketchup?)
   salt & vitpeppar
   riven ost

Sätt ugnen på 200 grader och koka riset.
Stek köttfärsen tillsammans med den hackade löken.
Häll i krossade tomater och chilisåsen.
Smaka av med kryddorna och låt puttra ca 10-15 min.
Blanda riset och köttfärsen.
Skölj paprikorna och skär ett tunt lock som sparas.
Kärna ur paprikorna och skär av en liten bit på botten så att de står rakt i ugnsformen.
Fyll paprikorna med köttfärs och ris röran och ha på lite ost (lägg sedan på locket igen).
In i ugnen i ca 10 min, tills det har fått färg.

Sås
   creme fraiche
   paprika pulver

Blanda creme fraiche och paprikapulver.

Servera med en god sallad.